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里水邀请专家把关集体食堂食品安全

2016-12-01 10:00:26 珠江时报

核心提示:日前,里水聘请省质监食品检验站的专家,对镇内53所中小学、托幼机构集体食堂的食材、餐具等11项内容进行抽检,共计抽取样本370批次,以确保这些集体食堂食品安全。

  珠江时报讯(特约通讯员/陈志健)日前,里水聘请省质监食品检验站的专家,对镇内53所中小学、托幼机构集体食堂的食材、餐具等11项内容进行抽检,共计抽取样本370批次,以确保这些集体食堂食品安全。
  在里水中心小学的学生食堂,检查组分别对食用油、大米、肉类、蔬菜、水果、调味品等11项进货食材进行抽样,检查大米是否含铅、砷、黄曲霉素;蔬菜是否含有农药残留等。对于餐具则进行沙门氏菌、大肠菌群等培菌化验。
  里水中心小学校长刘景章表示,学校每日有3200多个学生在这里就餐,需要的食材较多,蔬菜约700多斤,肉类也要近500斤。对于这些食品,他们都严把进货来源关,并做好台账登记。
  “我们会指定固定的供货商,保证在源头上能够做好跟踪和质量的把控。”刘景章表示,一定会选择新鲜食材,每日进行验货,去查阅相关的供货商相关的单据。
  刘景章认为,这次政府邀请相关机构进行检测,可以及时掌握相关食品的质量状况,更好地落实食品安全工作。
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