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九江举办第四届水产养殖传统技艺大赛

2017-11-08 10:16:18 珠江时报

核心提示:九江镇日前举办第四届水产养殖传统技艺大赛暨《广东省水产品质量安全条例》宣传活动,8支队伍同场竞技比拼数鱼花,这项在九江传承了500多年的传统技艺再次回到公众视野。


参赛者两两搭档比拼“数鱼花”。(通讯员供图)
 
珠江时报讯(记者/柯凌娜通讯员/梁平)“一介五,两介十,三介五,四介十……”九江镇日前举办第四届水产养殖传统技艺大赛暨《广东省水产品质量安全条例》宣传活动,8支队伍同场竞技比拼数鱼花,这项在九江传承了500多年的传统技艺再次回到公众视野。
    同场斗艺比拼快准狠
    鱼花是刚刚从鱼卵孵化出来的鱼苗。据记载,从明清起,数鱼花就是南海九江渔民世代相传的一项“绝活”。比赛现场,活动方用24目网制成4个同样大小的鱼池,鱼池内放一定数量的鱼苗,16位参赛队员两两搭档分成8支队伍进行比赛,按传统开侧围数方式,计算鱼苗的数量。
    所谓“开侧”,即将池内的鱼苗均分成若干等份,由裁判选出其中一份再均分。经过3次开侧后,裁判选择其中一份让参赛者计数,每次舀起5条,算出该侧的数量即可推算出鱼苗的总数。
    “2号池,大侧开4,再开3……”随着裁判一声令下,来自上西社区的关贵权与搭档分工协作,用几根约1米长的竹竿插进网底,娴熟地将鱼苗分成了若干等份。最后选择其中一侧快速计算鱼花的数量,并唱出有节奏的数鱼花歌。
    白瓷碗舀一瓢装出5尾鱼苗,这看似简单的活儿却暗藏技巧。“除了速度要快,手一定要稳,还要算得准。”关贵权今年70岁,从18岁开始学数鱼花,当初跟着师傅学习了8年才真正上手。
    大谷社区的黎娜卿是九江举办四届数鱼花比赛以来的首位参赛女选手,她从事鱼苗孵化行业已7年,学数鱼花5年。在她看来,女人同样可以胜任这些传统技艺。
    经过一轮激烈比拼,最终22岁的张润峰与搭档,以99分的总成绩获得本次传统技艺大赛的冠军,两人用时9分11秒,数了32400尾鱼苗,准确率达97%。
    百年技艺代表先辈智慧
    “一勺鱼花五百年,十里银滩九江便。”数鱼花是九江的一张传统特色名片。九江镇水产协会会长陈杰明说,九江的地理气候,吸引亿万鱼花喜聚江边,先辈们设埠装捞,给后人总结出了一套集装、运、撇、数、育、养等的独特技艺。
    随着人工养殖的普及,以及计量工具的普遍使用,如今了解数鱼花技艺的人已经越来越少。“现在大家分鱼苗都用秤了,这样更快,但用秤容易干水,伤及鱼苗。”“九江鱼花”最年轻的传承人、今年64岁的关振如说,希望通过举办传统养殖技艺大赛,让更多人了解九江的数鱼花技艺。
    “我觉得它代表了一代代人的回忆和历史。”张润峰从18岁起跟着父辈学数鱼花,虽然市场实用价值已不高,他还是希望能将这门技艺传承下去。
    “这是先辈们的智慧,可以考虑通过纪录片、微信、微博等多种传播方式,让更多人去了解它。”广东海洋与渔业厅水生动物疫病预防控制中心副主任颜远义看完大赛后说。
    九江镇淡水渔业产业发展历史悠久,2011年被认定为“中国淡水鱼苗之乡”,2015年成功申报佛山市首个农业集体商标“九江鱼苗”,并于今年5月启动为期三年的“中国淡水鱼苗之乡”品牌推进项目。“我们将借助水产养殖传统技艺大赛等活动的契机,进一步推动镇内养殖户实现抱团发展,不断提高九江水产养殖的知名度和社会影响力。”九江镇党委委员卢达生说。
    当天,比赛现场还进行了传统的抛网技艺演示、《广东省水产品质量安全条例》宣传等活动,并在西江边开展增殖放流活动。
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