春日桂城，朝气蓬勃。2023年初，适逢元旦、春节、元宵等节日扎堆，桂城多家花店鲜花热销，日常私人花束订单爆满之余，企业团建花篮订单也暴增。

近日，记者走访桂城多家花店，了解花艺师的故事，一探花艺行业的现状与发展。

花艺师在挑选花材。

节日爆单夫妻档加班至凌晨

“每天回到办公室，看到桌上开得灿烂的花，工作都倍儿精神。”市民黄小菲的办公桌上，养着粉粉嫩嫩的郁金香，这是她刚从满天星花店买回来的“本周鲜花”。

满天星花店由张文海夫妇共同经营，已扎根桂城南桂西路10多年，每天他们早早收货、处理花材，完成大小不一的订单，花篮、花束、花牌，最早忙到22时，逢年过节则要加班到凌晨。“花艺师一天的工作时间都是13小时起，16小时是常态。”

虽然忙，但开年就爆单，让张文海感觉很幸福。“这阵子节日扎堆，而且企业开工，团建订单特别多，经常凌晨2时才忙完。”他说，春节后，光是公司团建订单就有400多单，“很多客人在网上下单。我们确定好样板后，就提前装好花泥、打好包装，5分钟就能扎好一束花。”

“今年是兔年，网红兔子花束包装可爱新潮，特别受欢迎，我们订了3次才订到一批包装。”张文海说，每天看到漂亮的花，心情也会变好，也希望将这份美好传递给更多人。

企业预订的“兔子花篮”。

因爱开店为省时间常睡店里

没有从商经验，因为爱花而开店，至爱花艺店店主张红芳是其中一人。

自2019年开店以来，搬运是她，客服是她，花艺师也是她。“疫情3年，店也开了3年，在这段比较压抑的生活中，幸好有这家店，让我和爱花之人都可以和花打交道，舒缓心情。”

上午7时许，记者来到至爱花艺，看到张红芳正在挑选花材做花束。“客人一早就要花，为了省时间，我昨晚索性睡店里了。”挑完花，张红芳匆匆跑上二楼，开始包装起来。

“每天搬花泥、抬花架、处理花材，还要经常爬高爬低布置现场、连夜赶工，耐心细致费脑子的‘搬运工’，说的就是花艺师。”张红芳说，很多人以为鲜花市场利润高，但大家不知道鲜花的损耗相当大。运输过程中难免磕磕碰碰，花坏了，损失都得自己担着。

张红芳透露了今年的计划：“我目前已接了很多政务单位的绿植订单和企业团建的鲜花订单，所以想找个合伙人，扩大规模，让花店像家一样温馨，让客人可以来店里休息、打卡。另外我还打算开培训课程，到不同的机构授课，让更多人接触美好的花艺。”

传艺育人推动花艺行业进步

对不少人来说，插花优雅得体，不仅是一门艺术，也是一种生活情调。为此，专注于花艺培训的人渐渐多了，同时催生了WildMint等一批花艺培训工作室。

WildMint负责人、花艺讲师Nicole介绍，来报系统班的学员，有的是个人兴趣爱好，有的是想要自主创业。而报沙龙课的学员，有的是想亲自做一份礼物送人，有的是想跟身边人体验一起完成作品的过程。“我做的，不过是传授一些技法，分享一些灵感，提供一些建议和帮助。完成课程列明的作品类型不是最终目的，让学员都能拥有自我创作的能力才是。”

花艺可以和很多行业合作，运用在不同的场景和情景中，如婚礼、宴会等。Nicole也希望可以有越来越多的人了解花艺、喜欢花艺，对花艺审美有更高的认知，为推动花艺行业进步尽自己的一份力。

文/图 珠江时报记者 丁当